2015/9/23

今日は二十四節気の秋分

H27.9.23

今日は二十四節気の秋分

彼岸の中日。ヒガンバナもきれいに咲いています。

お彼岸と言えばやっぱりおはぎ。

水族館いるソウシハギ

サザナミトサカハギなどの“ハギ”は“剥ぎ”なんで、おはぎとは関係ないんですね。

おはぎの“ハギ”はもちろん“萩”のハギ。
そう、秋は萩で“おはぎ”、春は牡丹で“ぼた餅”。でも同じものなんだよ。
ただ本来は、おはぎは粒餡、ぼた餅は漉し餡のようですね。秋の収穫したばかりの小豆は皮が柔らかいので粒餡、春は一冬越して小豆の皮が固くなったので漉し餡なんて言われているんですね。
僕は、どっちでもかまわない!

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